ル・ブラン

ル・ブランのオムライスは、ケチャップとご飯を一緒に炊き込むことで酸味を飛ばす独特のチキンライスがベースになっています。角のとれたやさしい味わいのライスに柔らかな卵とほんのり甘みのあるソースが重なり、素材のまとまりを感じる一皿です。

焼き上がりに約30分を要するつぼ焼き料理の「グリヴィ」も、焼き上げ方に特徴のある一品です。一般的なパイ生地の代わりにバターロールの生地を用いて焼き上げられており、ふかふかとした弾力とパンのほんのりとした甘みがシチューに寄り添います。

肉の食べ応えが際立つハンバーグは低温でじっくりソテーされており、皮ごと使った北海道産かぼちゃのスープやご飯と合わせたセットでも親しまれています。ぷりぷりとした海老と自家製クリームソースを組み合わせたドリアや、丁寧に煮込まれるボルシチなど、じっくり手をかけた洋食の数々が揃います。

店内には一人でも座りやすいカウンター席やグループで利用できる席が用意されており、作り手から料理のこだわりを聞きながら過ごす時間もここならではの楽しみです。